コリアンダーシードとは？

ホワイトベルグの美味しさ、

香りの秘密として、コリアンダーシードがあります。



実は、このコリアンダーシードというものが

使われている事で、スマートな香りを実現しているんです。



コリアンダーという植物を聞いたことが無い、

という方も多いかと思います。



この植物は地中海を原産とする植物で、

この植物を乾燥させたものは香辛料としても使われているんです。



エスニック料理というだけではなく、

中華料理なんかにも使われているもので、

食用として、昔からよく使われてきた植物なんです。



そのコリアンダーのタネを乾燥させたものが

コリアンダーシードと呼ばれ、フローラルな香りの元となっているんです。

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