こだわりの麦芽

ホワイトベルグは、

ベルギービールのようだと言われます。



ビール大国ベルギーのもののようだと言われるのは

ホワイトベルグがベルギー産の麦芽を使っているからこそ。



ビール大国で生み出された麦芽であるからこそ、

品質の高い美味しさが詰まっているんです。



味わい深いと評価される秘密は

このベルギー産麦芽にあったんです。



しかし、これだけではなく、

小麦麦芽も使用していて、これがホワイトビールのような

柔らかい舌触りの泡を生み出しています。



それだけではなく、

爽快な味となっているのはこの小麦麦芽も

大きく関わっているんです。

こんなところにもこだわりがあるんですよ。

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コリアンダーシードとは？

ホワイトベルグの美味しさ、

香りの秘密として、コリアンダーシードがあります。



実は、このコリアンダーシードというものが

使われている事で、スマートな香りを実現しているんです。



コリアンダーという植物を聞いたことが無い、

という方も多いかと思います。



この植物は地中海を原産とする植物で、

この植物を乾燥させたものは香辛料としても使われているんです。



エスニック料理というだけではなく、

中華料理なんかにも使われているもので、

食用として、昔からよく使われてきた植物なんです。



そのコリアンダーのタネを乾燥させたものが

コリアンダーシードと呼ばれ、フローラルな香りの元となっているんです。

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